Ingredientes
Milho de pipoca
Óleo de girassol
Azeite trufado
Sal a gosto
Hondashi a gosto
Modo de preparo
Coloca óleo na panela pipoqueira até cobrir 2/3 do fundo. Coloca o milho até cobrir todo o fundo.
Liga o fogo alto. Fecha a panela e mexe o tempo todo.
Espera estourar todo o milho, e só desliga o fogo depois de 5 segundos sem ouvir nenhum estouro.
Salga a gosto. O toque de assinatura é finalizar com hondashi e um fio de azeite trufado, a mesma lógica de montar um blend de temperos de assinatura.
Sobre essa receita
Pipoca de casa da Maíra Shalem, com o toque que ela mesma inventou. Faz parte da série de receitas de mãe e avó que reunimos aqui no blog Saucier, com contribuições de quem acompanha a marca.